Bai pong moan

Bai pong moan
Tempat asal	Kamboja
Daerah	Asia Tenggara
Hidangan nasional terkait	Hidangan Kamboja
Suhu penyajian	panas
Bahan utama	telur goreng dan nasi putih
Bahan yang umum digunakan	rempah-rempah, garam, kecap, atau saus ikan
Aneka	bai pong moan kralok, bai pong moan mul, pong moan bampong
Sunting kotak info • L • B

Bai pong moan (bahasa Khmer: បាយពងមាន់, bay pông moăn [baːj pɔːŋ mŏən], lit. ''nasi dan telur ayam'') adalah hidangan Kamboja yang terdiri dari telur goreng dan nasi putih. Telur yang dikocok lebih disukai dan rempah-rempah sering ditambahkan untuk menambah rasa. Telur yang tidak dikocok biasanya dimasak hingga renyah di satu sisi dan agak mentah di sisi lainnya. Garam, kecap asin, atau kecap ikan dapat digunakan untuk memberi rasa pada telur, dan kecap asin juga dapat dituangkan ke nasi.^[1]

Bai pong moan dapat juga disajikan bersama dengan bubur.

• Bai pong moan kralok (bahasa Khmer: បាយពងមាន់ក្រឡុក, bay pông moăn krâlŏk) - Telur kocok dengan berbagai macam bumbu, disajikan dengan nasi namun biasanya tanpa kecap asin
• Bai pong moan mul (bahasa Khmer: បាយពងមាន់មូល, bay pông moăn mul) - Telur yang belum dikocok dimasak hingga renyah, kuning telur tetap mentah. Variasi ini biasanya dimakan dengan kecap asin dan nasi.
• Pong moan bampong (bahasa Khmer: ពងមាន់បំពង, pông moăn bâmpông) - Telur goreng dimakan sebagai camilan, umumnya tanpa nasi.