Bakmoi

Bakmoi atau nasi bakmoi adalah salah satu kuliner Peranakan Tionghoa di Indonesia yang berupa nasi dengan kuah dan ayam, tahu, sayur, dan telur rebus. Bakmoi biasanya disantap di saat malam hari atau di daerah yang dingin. Bakmoi juga menjadi hidangan yang umum disajikan kepada para pelayat di rumah duka.^[1]^[2]

Catatan kaki

^ Murdijati-Gardjito; Santoso, Umar; Harmayani, Eni (2024-02-07). NASI GORENG DAN MAKANAN SEPINGGAN LENGKAP. Penerbit Andi. ISBN 978-623-88740-1-9.
^ Ling, Paul Freedman, Koo Siu (2019-08-26). Budaya dan Kuliner: Memoar Tentang Peranakan Dapur China Peranakan di Jawa Timur. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-03-8582-2. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)

[1] Murdijati-Gardjito; Santoso, Umar; Harmayani, Eni (2024-02-07). NASI GORENG DAN MAKANAN SEPINGGAN LENGKAP. Penerbit Andi. ISBN 978-623-88740-1-9.

[2] Ling, Paul Freedman, Koo Siu (2019-08-26). Budaya dan Kuliner: Memoar Tentang Peranakan Dapur China Peranakan di Jawa Timur. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-602-03-8582-2. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)

[1]

[2]