Daging buah

Daging buah merupakan istilah awam untuk bagian buah yang lunak, berair, dan biasanya merupakan bagian yang dimanfaatkan (dimakan).

Secara botani, daging buah dapat merupakan jaringan (atau gabungan jaringan) yang berbeda-beda, tergantung tipe buah.

• Buah buni. Pada buah tipe buni, seperti buah apel, daging buah adalah jaringan mesokarp.
• Sapindaceae. Pada buah dari suku lerak-lerakan (Sapindaceae) seperti rambutan dan leci, daging buah adalah jaringan pembungkus biji, dan bukan bagian buah secara biologis.
• Arecaceae. Pada buah suku aren-arenan (Arecaceae) seperti kelapa atau siwalan, daging buah adalah bagian endosperma yang mengendap dan lunak, berwarna putih hingga transparan. Ini juga merupakan bagian biji, bukan buah.