More Info
KPOP Image Download
  • Top University
  • Top Anime
  • Home Design
  • Top Legend



  1. ENSIKLOPEDIA
  2. Feijoada - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Feijoada - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Feijoada

  • العربية
  • Български
  • Català
  • Čeština
  • Deutsch
  • English
  • Esperanto
  • Español
  • Euskara
  • Français
  • Galego
  • עברית
  • Hrvatski
  • Magyar
  • Հայերեն
  • Igbo
  • Italiano
  • 日本語
  • Jawa
  • 한국어
  • Lombard
  • Bahasa Melayu
  • Nederlands
  • Polski
  • Português
  • Русский
  • Svenska
  • ไทย
  • Українська
  • Tiếng Việt
  • ייִדיש
  • Yorùbá
Sunting pranala
  • Halaman
  • Pembicaraan
  • Baca
  • Sunting
  • Sunting sumber
  • Lihat riwayat
Perkakas
Tindakan
  • Baca
  • Sunting
  • Sunting sumber
  • Lihat riwayat
Umum
  • Pranala balik
  • Perubahan terkait
  • Pranala permanen
  • Informasi halaman
  • Kutip halaman ini
  • Lihat URL pendek
  • Unduh kode QR
Cetak/ekspor
  • Buat buku
  • Unduh versi PDF
  • Versi cetak
Dalam proyek lain
  • Wikimedia Commons
  • Butir di Wikidata
Tampilan
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Feijoada Brazil dan tambahan feijoada

Feijoada adalah sup kacang hitam denpi atau babi, yang merupakan makanan yang terkenal dalam kultur Portugis, juga Brazil, Angola, India, Makau, dan semua koloni Portugis. Di Brazil, feijoada dianggap sebagai hidangan nasional. Di Indonesia, masakan ini dapat ditemukan di Pulau Timor.

Feijoada Brazil

[sunting | sunting sumber]

Resep

[sunting | sunting sumber]

Bahan utama Feijoada Brazil adalah kacang hitam, dengan berbagai jenis daging babi atau sapi yang diasinkan dan berbagai bagian tubuh babi (telinga, ekor, kaki), rusuk babi yang diasapi, dan setidaknya dua jenis sosis asap dan empal sapi (iga dan lidah).

Sup ini lebih baik dimasak dengan api kecil dan dimasak di panci tanah liat yang tebal. Setelah matang kacang dan potongan daging tertutupi oleh kuah berwarna ungu-kecokelatan. Kuah ini berbau tajam, cukup asin namun tidak pedas, rasanya didominasi oleh kacang hitam dan daging yang direbus.

Lauk

[sunting | sunting sumber]

Di Brazil, feijoada di makan bersama nasi, dan ditambahkan collard hijau (couve mineira), tepung singkong yang dibakar (farofa), dan jeruk yang dikupas dan dipotong. Lauk lainnya adalah singkong rebus atau goreng, pisang goreng, dan kulit babi (torresmo). Satu periuk saus cabai merah sebagai saus. Cachaça, caipirinha dan bir adalah minuman yang cocok.

Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  • l
  • b
  • s
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Feijoada&oldid=27003292"
Kategori:
  • Hidangan Angola
  • Hidangan Brasil
  • Hidangan Portugal
  • Hidangan Tanjung Verde
  • Hidangan Sao Tome dan Principe
  • Hidangan Timor Leste
Kategori tersembunyi:
  • Semua artikel rintisan
  • Rintisan bertopik makanan dan minuman
  • Semua artikel rintisan Maret 2025

Best Rank
More Recommended Articles