Keripik melon
Keripik melon adalah keripik hasil olahan buah melon yang digoreng dengan cara khusus, biasanya menggunakan mesin penggoreng hampa. Jika menggunakan cara penggorengan biasa yakni dengan menggunakan kuali/wajan buah melon tidak akan menjadi keripik karena buah akan rusak terkena suhu panas yang berlebih. Dengan menggunakan mesin penggoreng hampa buah melon digoreng dengan suhu yang lebih rendah sekitar 80°-85 °C sehingga tidak merusak buah melon tersebut. Selain itu aroma dan warnanya tidak berubah banyak dan awet disimpan dalam jangka waktu lama walaupun tanpa menggunakan bahan pengawet tambahan.[1]
Lihat pula
Referensi
- ^ "Cara mudah membuat keripik buah dan sayur". Diarsipkan dari asli tanggal 2011-04-28. Diakses tanggal 2011-03-09.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |