Kue lumpur
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Indonesia  |
| Keahlian memasak | masakan Indonesia |
| Rincian | |
| Jenis | kue |
| Bahan utama | kentang, tepung, Santan, vanili, telur, gula dan margarin |
Kue lumpur adalah makanan ringan dengan bahan utama santan, kentang, tepung terigu, dan telur.[1] Sebagai pewangi digunakan vanila dan sering kali diberi hiasan kismis dan kelapa muda iris di permukaannya.[2]
Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan disimpan lama.[butuh rujukan]
Macam-macam kue lumpur dapat ditemukan berdasarkan bahan yang ditambahkan pada saat pembuata. Di antara variasi kue lumpur yaitu : kue lumpur kentang, kue lumpur keju, kue lumpur kacang hijau, kue lumpur pisang, kue lumpur singkong, kue lumpur labu isi sayuran, kue lumpur jagung isi sayuran, kue lumpur palma, kue lumpur jagung nata de coco, kue lumpur ubi isi ragout, kue lumpur nangka, kue lumpur sukun, kue lumpur ubi, kue lumpur singkong isi kornet, kue lumpur sari laut dan kue lumpur tepung beras.[3] Proses pembuatan kue lumpur sebenarnya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.[4] Yang terpenting adalah memperhatikan takaran bahan dan teknik pengolahannya agar tekstur kue tetap lembut dan rasanya tetap nikmat.[4]
Galeri
Referensi
- ^ "Kumpulan Resep Kue Lumpur, 6 Variasi Lembut & Menggoda!". Liputan6. 31 Januari 2025. Diakses tanggal 9 Juni 2025.
- ^ "6 Resep Kue Lumpur Kentang Lembut, Cocok untuk Sajian Buka Puasa". Liputan6. 12 Maret 2024. Diakses tanggal 2 Mei 2025.
- ^ Sundoko, Liliek S. (2006). Kue lumpur aneka rasa. Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-2033-9.
- ^ a b "Kumpulan Resep Kue Lumpur, 6 Variasi Lembut & Menggoda!". Liputan6. 31 Januari 2025. Diakses tanggal 16 Mei 2025.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |