More Info
KPOP Image Download
  • Top University
  • Top Anime
  • Home Design
  • Top Legend



  1. ENSIKLOPEDIA
  2. Kue putri kandis - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kue putri kandis - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Kue putri kandis

Tambah pranala
  • Halaman
  • Pembicaraan
  • Baca
  • Sunting
  • Sunting sumber
  • Lihat riwayat
Perkakas
Tindakan
  • Baca
  • Sunting
  • Sunting sumber
  • Lihat riwayat
Umum
  • Pranala balik
  • Perubahan terkait
  • Pranala permanen
  • Informasi halaman
  • Kutip halaman ini
  • Lihat URL pendek
  • Unduh kode QR
Cetak/ekspor
  • Buat buku
  • Unduh versi PDF
  • Versi cetak
Dalam proyek lain
  • Butir di Wikidata
Tampilan
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kue Putri Kandis
Tempat asalIndonesia
DaerahJambi
Dibuat olehOrang Melayu Jambi
Bahan utamaTepung terigu
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kue putri kandis merupakan kue basah tradisional khas Jambi. Kombinasi warna kue putri kandis umumnya berwarna hijau, cokelat, dan kuning dengan bentuk berlapis-lapis.[1] Kue ini menggunakan banyak telur dan gula. Kue putri kandis biasanya disajikan saat perayaan adat Jambi, salah satunya acara antar belanjo.[2]

Antar belanjo merupakan bagian dari prosesi pernikahan. Sebelum akad nikah, keluarga calon pengantin pria membawa antaran belanja kepada calon pengantin wanita, salah satunya kue putri kandis. Makna dari acara ini adalah rasa kekeluargaan yang terbangun dari kedua belah pihak.[3]

Bahan

[sunting | sunting sumber]

Bahan I:

  • Kuning telur
  • Garam dan gula pasir
  • Susu kental manis
  • Vanili
  • Margarin, dikocok hingga lembut
  • Tepung terigu
  • Santan
  • Cokelat bubuk

Bahan II:

  • Telur
  • Gula pasir
  • Air daun suji
  • Susu kental manis
  • Tepung terigu
  • Margarin, dikocok hingga lembut
  • Santan

Cara Membuat

[sunting | sunting sumber]
  • Buat terlebih dahulu adonan dari bahan I. Kocok kuning telur dan gula hingga lembut lalu tambahkan susu kental manis sambil terus dikocok rata.
  • Masukan tepung terigu, santan, dan margarin secara bergantian sambil diaduk rata.
  • Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan cokelat bubuk dan sisanya dibiarkan putih.
  • Buat adonan dari bahan II. Kocok putih telur sampai setengah mengembang lalu tambahkan gula sambil dikocok hingga mengembang.
  • Masukan air daun suji, susu kental manis, tepung terigu, dan margarin sambil dikocok rata.
  • Siapkan loyang persegi yang telah dialasi dengan kertas roti dan diolesi margarin. Panggang adonan masing-masing 200 gram selapis bergantian hingga kecokelatan dengan api atas.
  • Setelah adonan habis, panggang lagi dengan api kecil selama setengah jam dan suhu 160 derajat celcius
  • Angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong. Sajikan.[4]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi antaranews 1 Juli 2018
  2. ^ Resep Putri Kandis resepgulaku.com
  3. ^ Resep Kue Putri Kandis Khas Jambi tempo 1 September 2016
  4. ^ Resep Membuat Kue Putri Kandis Khas Jambi katalogkuliner Diakses 6 Oktober 2020


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  • l
  • b
  • s
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Kue_putri_kandis&oldid=27014866"
Kategori:
  • Halaman dengan sel data kotak info yang dihiraukan
  • Kue Indonesia
  • Hidangan Indonesia
  • Hidangan Jambi
Kategori tersembunyi:
  • Semua artikel rintisan
  • Semua artikel rintisan selain dari biografi
  • Rintisan bertopik makanan Indonesia
  • Semua artikel rintisan Maret 2025

Best Rank
More Recommended Articles