More Info
KPOP Image Download
  • Top University
  • Top Anime
  • Home Design
  • Top Legend



  1. ENSIKLOPEDIA
  2. Maître d'hôtel - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Maître d'hôtel - Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Maître d'hôtel

  • Català
  • Deutsch
  • English
  • Español
  • Français
  • עברית
  • Italiano
  • 日本語
  • Қазақша
  • Norsk bokmål
  • Português
  • Русский
  • Svenska
  • Türkçe
  • Українська
  • Tiếng Việt
Sunting pranala
  • Halaman
  • Pembicaraan
  • Baca
  • Sunting
  • Sunting sumber
  • Lihat riwayat
Perkakas
Tindakan
  • Baca
  • Sunting
  • Sunting sumber
  • Lihat riwayat
Umum
  • Pranala balik
  • Perubahan terkait
  • Pranala permanen
  • Informasi halaman
  • Kutip halaman ini
  • Lihat URL pendek
  • Unduh kode QR
Cetak/ekspor
  • Buat buku
  • Unduh versi PDF
  • Versi cetak
Dalam proyek lain
  • Wikimedia Commons
  • Butir di Wikidata
Tampilan
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Maitre d'hotel des Deux Magots, Paris 25 November 2009

Maître d’hôtel (diucapkan [mɛːtʁə d‿otɛl]), kepala pelayan, host atau maître d' US /ˈmeɪtər diː/ menangani bagian publik atau "teras rumah" sebuah restoran resmi. Tugas maître d’hôtel umumnya mengawasi staf tunggu, menerima tamu dan menentukan mejanya, menerima pesanan, dan menjamin kepuasan para tamunya.[1]

Di organisasi-organisasi besar seperti hotel atau kapal pesiar yang memiliki banyak restoran, maître d'hôtel bertugas menangani seluruh pengalaman makan, termasuk layanan kamar dan buffet, sedangkan kepala pelayan atau pengawas bertugas menangani restoran tertentu atau ruang makan tempat mereka bekerja.

Di restoran yang separuh makanannya disiapkan di meja, maître d’hôtel bertugas mengangkat tulang ikan, mencampur salad, dan memflambé makanan.[2]

Lihat pula

[sunting | sunting sumber]
  • Brigade de cuisine, sistem hierarki resmi belakang rumah (dapur)
  • Keramahtamahan

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ LeTrent, Sarah (September 2, 2011). "D mystifying the maître d'". Eatocracy. Diakses tanggal October 10, 2012.
  2. ^ Zeldes, Leah A. (October 7, 2009). "Eat this! Waldorf salad, an apple-licious fall favorite". Dining Chicago. Chicago’s Restaurant & Entertainment Guide. Diarsipkan dari asli tanggal 2010-02-09. Diakses tanggal 2009-10-08.

Pranala luar

[sunting | sunting sumber]
Lihat entri maître d'hôtel di kamus bebas Wikikamus.


Ikon rintisan

Artikel bertopik pekerjaan atau profesi ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

  • l
  • b
  • s
Diperoleh dari "https://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Maître_d%27hôtel&oldid=25674708"
Kategori:
  • Staf restoran
Kategori tersembunyi:
  • Galat CS1: parameter tidak didukung
  • Halaman dengan teks IPA polos
  • Semua artikel rintisan
  • Semua artikel rintisan selain dari biografi
  • Rintisan bertopik pekerjaan
  • Semua artikel rintisan Mei 2024

Best Rank
More Recommended Articles