Sorbitan monostearat

Sorbitan monostearat
Nama
	Nama IUPAC 1,4-Anhidro-D-glusitol 6-oktadekanoat
	Nama IUPAC (sistematis) (2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-Dihidroksioksolan-2-il]-2-hidroksietil oktadekanoat
Penanda
Nomor CAS	1338-41-6 ;
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif;
3DMet	{{{3DMet}}}
ChemSpider	16736467 ;
Nomor EC
PubChem CID	16218600;
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	NVZ4I0H58X ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID70872695 DTXSID1027396, DTXSID70872695 ;
	InChI InChI=1S/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1 Key: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N ; InChI=1/C24H46O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22(27)29-19-21(26)24-23(28)20(25)18-30-24/h20-21,23-26,28H,2-19H2,1H3/t20-,21+,23+,24+/m0/s1 Key: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGBK;
	SMILES O[C@H](COC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)[C@H]1OC[C@H](O)[C@H]1O;
Sifat
Rumus kimia	C24H46O6
Massa molar	430,62 g/mol
Penampilan	Bubuk lilin
	Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikasi (apa ini ?)
	Referensi

Sorbitan monostearat adalah ester dari sorbitan (turunan sorbitol) dan asam stearat dan kadang-kadang disebut sebagai lilin sintetis.^[1]

Persetujuan

Sorbitan monostearat telah disetujui oleh Uni Eropa untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan (pengemulsi) (nomor E: E 491).^[2] Ia juga disetujui untuk digunakan oleh British Pharmacopoeia.^[3]

Referensi

^ Ingredients – Sorbitan Monostearate at sci-toys.com
^ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
^ The British Pharmacopoeia Secretariat (2009). "Index, BP 2009" (PDF). Diarsipkan dari asli (PDF) tanggal 11 April 2009. Diakses tanggal 18 March 2010.

[scitoys-1] Ingredients – Sorbitan Monostearate at sci-toys.com

[FSA5-2] Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010

[ib29-3] The British Pharmacopoeia Secretariat (2009). "Index, BP 2009" (PDF). Diarsipkan dari asli (PDF) tanggal 11 April 2009. Diakses tanggal 18 March 2010.

[1]

[2]

[3]