Tulumba

Tulumba
Tulumba
Nama lain	balah ash-sham (Arabic: بلح الشام)
Jenis	Hidangan penutup
Tempat asal	Kesultanan Utsmaniyah
Daerah	Bekas wilayah Kesultanan Utsmaniyah, Balkan, Timur Tengah, Kaukasus Selatan
Bahan utama	Tepung, mentega, garam dapur, air, sirop, ekstrak vanili
Sunting kotak info • L • B
Media: Tulumba

Tulumba atau Bamiyeh (Farsi: بامیه) adalah makanan penutup goreng yang ditemukan di Turki dan makanan daerah bekas Kesultanan Utsmaniyah. Makanan ini adalah adonan goreng yang direndam dalam sirop, mirip dengan jalebi dan curo. Terbuat dari gumpalan adonan tidak beragi (panjang sekitar 3 cm) berbentuk bulat telur kecil dengan guratan di sepanjangnya menggunakan piping bag dengan bagian ujung yang sesuai. Pertama-tama digoreng hingga berwarna keemasan dan kemudian sirop gula-manis dituangkan di atasnya saat masih panas. Hidangan ini dimakan dalam keadaan dingin.

• Curo

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Tulumba.

Artikel bertopik hidangan penutup ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s